Roselle punainen
Kuvaus
Tuotteen yleiskatsaus
Vakiintuneena kasviuutteiden valmistajana puutumme järjestelmällisesti näihin formulaatioesteisiin. Roselle Red Powder -jauheemme on vettä-uutettua valituista Hibiscus sabdariffa L:n verhoista. Eristämme aktiiviset antosyaanit (E163) käyttämällä tarkkaa matalan lämpötilan kalvosuodatusta ja tyhjökuivausta. Tämä varmistaa vakaan, vesiliukoisen-punaisen-vaaleanpunaisen-pigmentin, jolla on mahdollisimman vähän makua ja hajua, mikä vastaa puhtaan-etiketin sijoittelun vaatimuksia.
Tekniset tiedot
|
Tuote |
Erittely |
Testimenetelmä / standardi |
|
Tuotteen nimi |
Roselle Red Powder (Hibiscus Extract Red) |
- |
|
Kasvitieteellinen lähde |
Hibiscus sabdariffa L.Verhiö |
Kasvitieteellinen tunnistus |
|
Aktiivinen pigmenttikomponentti |
Antosyaanit (pääasiassa delfinidiini-3-sambubiosidi ja syanidiini-3-sambubiosidi) |
HPLC/UV-Vis |
|
EU:n elintarvikelisäainekoodi |
E163 (antosyaanit) |
EU:n elintarvikeväriasetus |
|
Yhdysvaltain FDA-yhteensopivuus |
Yhteensopiva 21 CFR:n pykälän 73 mukaisesti (Sertifioinnista vapautetut värilisäaineet) |
FDA:n asetus |
|
Värin arvo |
E (1 %, 1 cm, pH 3,0, 525 nm): Standardoidut vaihtoehdot välillä E-4 - E-25 (muokattavissa) |
Spektrofotometria (pH-eromenetelmä) |
|
Ulkonäkö |
Hieno, tasainen tummanpunainen tai violetti{0}}punainen jauhe |
Silmämääräinen tarkastus |
|
Liukoisuus |
100 % vesiliukoinen-; Tuottaa kirkkaan punaisen liuoksen ilman jäämiä tai sameutta |
Liukoisuustesti |
|
Kosteuspitoisuus |
<=5.0% |
USP<921>Menetelmä |
|
Partikkelikoko |
80-100 mesh (muokattavissa hienompiin arvoihin) |
Analyyttinen seula |
|
Optimaalinen käyttö pH-alue |
pH 2,0-4,5 |
Sovelluksen testaus |
|
Total Heavy Metals |
<=10.0 ppm |
ICP-MS |
|
Lyijy (Pb) |
<=2.0 ppm |
ICP-MS |
|
Arseeni (As) |
<=1.0 ppm |
ICP-MS |
|
Kadmium (Cd) |
<=1.0 ppm |
ICP-MS |
|
Elohopea (Hg) |
<=0.1 ppm |
ICP-MS |
|
Levyjen kokonaismäärä |
<=1,000 CFU/g |
USP<2021>/<2022> |
|
Hiiva & home |
<=100 CFU/g |
USP<2021>/<2022> |
|
E. Coli / Salmonella |
Negatiivinen 10g / 25g |
USP<2021>/<2022> |
Tärkeimmät suorituskyvyn edut
Minimaalinen maun ja hajun siirtyminen
Raakahibiscus-uutteilla on intensiivinen hapan ja yrttiprofiili, mutta monivaiheinen kalvosuodatus{0}} poistaa ylimääräiset orgaaniset hapot ja haihtuvat yhdisteet. Tämä tuottaa kirkkaan punaisen värin ja mahdollisimman vähän makuhäiriöitä, jolloin tuotteesi alkuperäinen makuprofiili erottuu edukseen.
Standardoitu antosyaanipitoisuus luotettavaa annostusta varten
Kasvitieteelliset materiaalit vaihtelevat luonnollisesti. Vähennämme maatalouden vaihteluita standardoimalla jokaisen tuotantoajon väriarvon (E-arvon). Tämän ansiosta T&K-päälliköt voivat ylläpitää tarkkoja annoslaskelmia eri ostosykleissä ilman uudelleenmuotoilua.
Kirkas vesiliukoisuus ilman sedimentaatiota
Erityisesti juomajärjestelmiä varten suunniteltu Roselle Red -jauheemme liukenee nopeasti kylmään veteen. Se säilyttää kirkkauden nestemäisissä faaseissa välttäen sameutta tai karkeutta, joka on tavallista alemman -luokan kasvitieteellisille jauheille.
Tekniset sovellukset ja vakausohjeet
PH:n käyttäytyminen ja värialueet
• PH 2,0 - 4,0 (optimaalinen alue): Tuottaa puhtaan, kirkkaan kirsikka-punaisesta ruusuun-vaaleanpunaiseen väriin. Stabiili happamissa järjestelmissä, kuten hiilihapotetut virvoitusjuomat, urheilujuomat, hedelmähyytelöt ja happamat kumit.
• PH 4,5 - 5,5 (lähes-neutraali alue): Sävy siirtyy asteittain kohti pehmeää violettia, violettia tai magentaa. Formulaation säätöjä (kuten puskurointia sitruunahapolla) voidaan käyttää punaisen sävyn vakauttamiseksi.
• PH >= 6.0 (Alkalinen alue): Vaihtaa sinisen, harmaan tai vihreän sävyihin. Ei suositella neutraaleille---emäksisille ruokamatriiseille, ellei sovelleta erityisiä stabilointitekniikoita.
Lämpökäsittelyn rajat
• Pastörointi / HTST / UHT: Hyvä yhteensopivuus. Lyhyt lämpöaltistus tavallisten pastörointiprosessien aikana ei muuta värin voimakkuutta.
• UHT & Retort (High Heat): Lämpö{0}}intensiivisessä käsittelyssä (yli 100 C pitkiä aikoja) värin säilyminen riippuu elintarvikematriisista. T&K-tiimimme voi suositella tiettyjä operaattorin -vakautettuja vaihtoehtoja huonontumisen minimoimiseksi.
Valon ja pakkausten suojaus
Altistuminen UV-valolle nopeuttaa luonnollisten antosyaanien hapettumista. Suosittelemme raakajauheen säilyttämistä suljetuissa säiliöissä valolta suojattuna ja sävytetyn tai UV{1}}läpinäkymättömän pakkauksen käyttöä valmiille vähittäismyyntituotteille säilyvyyden pidentämiseksi.
Kohdesovellukset
Juomat ja nestejärjestelmät:Juomavalmiita--mehuja, yrttiteetä, hiilihapotettuja juomia, maustettuja vesiä ja jauhemaisia juomapusseja.
Makeiset ja jälkiruokatuotteet:Happamat hedelmäkumit, hyytelötuotteet, kovat karamellit, hedelmävalmisteet ja leipomotäytteet.
Ravintoaineet ja ravintolisät:Puhdista-etikettien mukaan vitamiinikumit, poretabletit, kapselin täytteet ja kuivat ravintojauheet.
Henkilökohtainen hygienia ja kosmetiikka:Käytetään luonnollisena väriaineena huulirasvoissa, rouge-jauheissa ja kasvitieteellisissä saippuoissa (paikallisten kosmeettisten määräysten mukaisesti).
Säännösten noudattamista ja todentamista koskevat asiakirjat
Yksinkertaistaaksemme viranomaistarkastuksia ja tehostaaksemme kansainvälisen kaupan tulliselvitystä tarjoamme jokaiseen lähetykseen kattavat vaatimustenmukaisuusasiakirjat:
• Eräkohtainen{0}}analyysitodistus (COA)
• Tekninen tiedote (TDS) ja käyttöturvallisuustiedote (SDS/MSDS)
• Torjunta-ainejäämien ja pehmittimien testiraportit (SGS / Eurofins)
• Allergeeni{0}}vapaa lausunto ja ei--GMO-ilmoitus
• ISO 22000 & HACCP-laitoksen sertifiointi
• Kosher- ja Halal-sertifikaatit
Suljetun{0}}silmukan tuotantoprosessi
Valmistuslinjamme noudattaa GMP-ohjeita varmistaaksemme mikrobiologisen puhtauden ja säilyttääksemme pigmentin eheyden:
Sadonkorjuu ja valinta:Käsin-korjatut Hibiscus sabdariffa L. -verhot lajitellaan, pestään ja tarkastetaan maatalouden vieraiden aineiden poistamiseksi.
Matalan{0}}lämpötilan poisto:Aktiiviset antosyaanit uutetaan elintarvikelaatuisella -vedellä alle 50 C:n lämpötilassa lämpöruskistumisen estämiseksi.
Multi-Stage Ultra-Filtration:Poistaa suuret{0}}molekyyliset proteiinit, tärkkelykset ja kuidut varmistaen 100 %:n liukoisuuden ja nolla{2}}pullotuksen jälkeistä sedimentaatiota.
Konsentraatio ja suihkekuivaus:Nestemäinen konsentraatti tyhjö-haihdutetaan ja sumu-kuivataan ilmasto-valvotussa puhdastilassa vapaasti-virtaava, ei--paakkuuntuva jauhe.
Laadunvarmistustestaus:Jokaiselle erälle suoritetaan HPLC-testaus aktiivisten antosyaanien varalta ja ICP{0}}MS-testi raskasmetallien varalta ennen kuljetuksen hyväksymistä.
Pakkaus, varastointi ja toimituskapasiteetti
1 kg tai 5 kg tyhjiö{2}}suljetut alumiinifoliopussit suojaamaan valolta ja kosteudelta kehitysvaiheiden aikana.
25 kg:n kuitutynnyrit, jotka on vuorattu kaksinkertaisilla elintarvike{1}}luokan polyeteenipussilla.
Säilytä viileässä, kuivassa varastossa (alle 25 C) suojassa suoralta auringonvalolta, lämmöltä ja kosteudelta. Säilytä tiiviisti suljettuna avaamisen jälkeen.
Tarjoamme vuosittaisia toimitussopimuksia kiinteällä-hintarakenteella ja jaetuilla-toimitusvaihtoehdoilla, jotta voit suojautua luonnollisilta satomarkkinoiden hintavaihteluilta.
Sertifikaatit
FAQ
K: Mikä on Chrysanthemum Yellowin pääpigmenttikomponentti?
V: Chrysanthemum Yellow -tuotteemme koostuu pääasiassa luonnollisista flavonoideista ja karotenoideista, jotka on uutettu Chrysanthemum morifoliumin terälehdistä, antaen elävän ja luonnollisen keltaisen sävyn.
K: Voiko Chrysanthemum Yellow korvata synteettisen tartratsiinin (keltainen 5)?
V: Kyllä. Se on erinomainen kasvi-pohjainen, puhdas-etiketin korvike.
Koska luonnollisilla pigmenteillä on erilaiset valon ja lämmön absorptioprofiilit, tekninen tiimimme voi auttaa sinua säätämään annoksen vastaamaan nykyistä väriprofiiliasi.
K: Mikä on säilyvyysaika ja suositeltu varastointi?
V: Säilyvyys on 24 kuukautta valmistuspäivästä, kun se säilytetään avaamattomana viileässä, kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta ja kosteudelta.
K: Onko Chrysanthemum Yellow -vesi{0}}liukoinen?
V: Kyllä, se on suunniteltu maksimaaliseen veteen dispergoitumiseen ja liukenee nopeasti nestemäisiin emäksiin, mikä tekee siitä erittäin sopivan juoma- ja siirappivalmisteisiin.
K: Tuetko pieniä-koetilauksia?
V: Kyllä, tuemme testiajoja.
Vähimmäistilausmäärämme (MOQ) kaupalliseen toimitukseen alkaa 25 kg:sta (1 rumpu), mutta tarjoamme pienempiä määriä (1 kg - 5kg) pilotti-mittakaavassa tapahtuviin valmistuskokeisiin.
Suositut Tagit: roselle red, Kiina roselle red valmistajat, toimittajat, tehdas
Pari
Violetti pigmenttiSeuraava
RuusunpunainenLähetä kysely
